阿昌族习俗禁忌

阿昌族日食三餐，喜食酸性食物。已往青年男女有嚼烟、槟榔的风俗，牙齿每每被染成玄色，故又有“齿黑为美”的旧俗。

典范食物首要有：凉拌芹菜糁、冷冻、酸（火+巴）菜、过手米线。

糯米粑粑

糯米粑粑和过手米线是阿昌族的两种风味食物。糯米粑粑是把糯米洗净后，用净水浸泡半天阁下，捞取放入甑中蒸熟成糯米饭后，放到木碓中舂细，即可食用。糯米粑粑优柔细嫩，口感极好。多余的粑粑则摊天芭蕉叶上，边凉边吃，或炸或烤，或煮或烧，都香脆适口，令人百吃不厌。“过手米线”是陇川户撒一带阿昌族的风味食物，用户撒产地上等米压榨成米线，用火烧猪肉、猪肝、猪脑、粉肠、花生米面、芝麻、大蒜、辣椒、芫荽、盐巴、味精等，另加豆粉、酸醋搅拌匀称做成调料。吃时，洗净手，先将米线拿在手中，然后浇上调料，用筷子搅拌后，送到嘴里，一吸而过。过手米线味道鲜美，营养富厚，易于消化，回味无限。

阿昌和佤、傣、景颇、崩龙、德昂等民族都有嚼烟的风俗。据阿昌族民间传说：以前，有一母女俩相依为命。不意，女儿刚成人，母亲就不幸归天了，女儿嚎啕大哭，痛不欲生，她茶饭不思，在妈妈坟上哭了三天三夜。第三天，坟上长出了一棵水灵灵的烟树，女儿嗓子渴，掐来一片嫩叶放进嘴里，嚼来又甜又有味，纳闷一下消散，疲惫也消散了。其后，女儿每当望见烟叶，忖量起忘母，总要掐点来嚼。搭档们见她嚼得津津有味，也随着嚼起来。其后，嚼的人越来越多，嚼烟成了她们驱除疲惫、消闲解闷的好方法，甚至成为嗜好和待客之道。

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