作者:佚名       来源于:意志力训练中心

    中国四川阿坝州藏羌村寨紧邻成都平原,地处四川盆地向青藏高原隆升的阶梯过渡地带,生活着80多万藏、羌、回、汉等各族人民,阿坝自然景观和历史人文景观,人与自然和谐相融。因独具魅力的自然景观和淳朴的历史人文景观,被称为“世界最后一处尚待开发的旅游金矿”。

    桃坪羌寨、嘉绒藏碉、寺院古刹等建筑古朴悠久,精妙绝伦,是藏羌民族文化艺术的杰作,是藏羌民族建筑艺术的活化石。藏羌民俗风情古朴而多姿多彩,锅庄舞、服饰、羌族刺绣、藏羌山歌、饮食文化等无不引人入胜。


亚洲风俗--羌寨
                   
    藏族以熏烤肉为主,辅之以青稞酒,酥油茶,酸奶等饮品。                                                          
   
    九寨沟藏胞一直居住在高寒地区,形成了与其它兄弟民族迥然不同的习俗。藏民对自己的传统食俗,就像对待风俗一样,怀着浑厚的感情。游人在贪图这儿锦绣山川的同时,若是再吃一口香甜的糌粑,品浓酽的酥油茶,喝一杯醇香的青稞酒,尝尝地道的地方菜肴,定会另有一番滋味在心头,获得从未有过的享受。  

亚洲风俗--藏羌饮食文化 
 
    糌粑:糌粑是藏胞的主要食品,形似内地的炒面,可分为青稞、豌豆、燕麦糌粑等。藏胞无论下地劳动,上山放牧,出门旅行,都要随身携带糌粑。吃时,往碗里倒些糌粑,另少量的酥油,冲茶水食用。糌粑携带方便,又是熟食,在地广人稀、燃料缺乏的地方,的确是一种物美价廉实用方便的快餐食品。  

    酥油茶:在九寨沟藏胞家中,酥油茶壶从早到晚都煨在火塘上面,任何时候,都可以喝到又香又热的酥油茶。  

    酥油茶营养丰富,香醇可口,并有提 神、滋补作用,深为藏族群众所喜爱。  

    奶制品:九寨沟一带群众习惯养奶牛,牛奶很丰富。从春至秋,鲜奶源源不断流入牧民家的奶桶内,人们用它制作出多种多样的奶制品,日常食用的主要有奶酪、奶渣、奶皮、酥油和酸奶。奶酪是用提取过酥油的奶水加热、发酵,挤出水分制成的。把奶酪装入毛布口袋里,进一眇挤压去掉水分,摊干晒干,即为奶渣。将鲜奶盛在锅里,用文火慢慢地熬煮,奶的表面即可渐渐凝成味捍可口的奶皮。  

    青稞酒:青稞酒色微黄,酸中带甜,有藏式啤酒 ” 之称,是藏事胞生活中不可缺少的饮料,也是欢度节日和招待客人的 上品。按照藏族习俗,客人来了,豪爽热情的评价要端起青稞酒壶,边斟三碗敬献客人。前两碗酒,客人按自己的酒量,可喝完,也可剩一点,但不能一点也不喝。第三碗斟满后则要一饮而尽,以示尊重评价。藏族同胞劝酒时,经常要唱酒歌,歌词丰富多彩,曲调优美动人。
 
    藏族人绝对禁吃驴,马肉和狗肉,有些地区也不吃鱼肉。  

    敬酒时,客人须先用无名指蘸一点酒弹向空中,连续三次,以示祭天,地和祖先,接着轻轻呷一口,主人会及时添满,再喝一口再添满,连喝三口,至第四次添满时,必须一饮而尽。  

        吃饭时要食不满口,咬不出声,喝不出响。  

        喝酥油茶时,主人倒茶,客人要待主人双手捧到面前时,才能接过来喝。  

        禁忌在别人后背吐唾沫,拍手掌。  

        行路遇到寺院,玛尼堆,佛塔等宗教设施,必须从左往右绕行。  

        不得跨越法器,火盆。  

        经筒,经轮不得逆转。  

        忌讳别人用手触摸头顶。 

                                                                
亚洲风俗--羌族刺绣

羌族刺绣

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